7/21に発行された『やさいの時間 8.9月号』(NHK出版)で挿画を描かせていただきました! デザインは鍋田哲平様です!
おしゃれなサラダに使われてそうなイメージのビーツは、栄養価も高く、飲む血液と呼ばれるそうです。